Beschreibung
Pökel-Gewürzmischung Hausrezept
Eigene Hausmischung zur Herstellung von Selchfleisch. Rezeptur stammt aus Großvaters-Zeiten und wurde stetig verbessert.
Zutaten: Gewürze (Koriander, Kümmel, Knoblauchgranulat, Lorbeer, Mayoran, Piment, Pfeffer, Senfkörner, Thymian, Wacholderbeeren geschrotet) Meer-Salz mit 0,9% Natriumnitrit E250, Na-Glutamat E621.
Mischung reicht für ca. 50kg Fleisch
Menge: 3kg Beutel
Herkunft: Österreich